Салаты с креветками – 20 простых и вкусных рецептов

Сала­ты, бла­го­да­ря добав­ле­нию кре­ве­ток, при­об­ре­та­ют уди­ви­тель­ную вку­со­вую неж­ность и тон­кий изыс­кан­ный аро­мат. Любо­пыт­но, что рецеп­ты таких заку­сок доста­точ­но про­сты, а пото­му пре­крас­но спра­вят­ся даже новички!

1. Салат с королевскими креветками

Если в вашем доме ожи­да­ют­ся гости, обя­за­тель­но поставь­те на стол этот салат с мясом кре­ве­ток и сыром.

Вам потре­бу­ет­ся: 20 кре­ве­ток, 110 г твер­до­го сыра, 5–6 лом­ти­ков бело­го хле­ба, 3,5 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока, 2 чай­ные лож­ки меда, 2–3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 4 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Олив­ко­вое мас­ло с измель­чен­ным чес­но­ком пере­ме­шать и оста­вить на час, про­це­дить. Кре­вет­ки очи­стить, полить лимон­ным соком, сме­шан­ным с медом, по 1 сто­ло­вой лож­ке олив­ко­во­го мас­ла и чес­но­ка, немно­го мор­ской соли и моло­то­го пер­ца. На остав­шем­ся чес­ноч­ном мас­ле обжа­рить наре­зан­ный мел­ки­ми куби­ка­ми хлеб, сме­шать с май­о­не­зом и выло­жить пер­вым сло­ем в салат­ник, посы­пав тер­тым сыром. Вымо­чен­ные в мари­на­де кре­вет­ки обжа­рить до золо­ти­сто­го цве­та, пере­ло­жить в салат­ник и сра­зу подавать.

2. Салат с креветками и авокадо

Кре­вет­ки с аво­ка­до – гар­мо­ния вку­са и поль­зы, вре­мя от вре­ме­ни балуй­те себя и сво­их близ­ких таким салатом!

Вам пона­до­бит­ся: 2 спе­лых аво­ка­до, 1 пучок листьев сала­та, 4 мяси­стых поми­до­ра, 400 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 2 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока, 100 мл любой заправ­ки для салата.

При­го­тов­ле­ние: Салат порвать рука­ми в салат­ни­цу, свер­ху раз­ло­жить кру­жоч­ки поми­до­ров и наре­зан­ную мяко­тью аво­ка­до, сбрыз­нуть лимон­ным соком, посы­пать мор­ской солью сред­не­го помо­ла. Кре­вет­ки отва­рить или пожа­рить, выло­жить в салат­ник, полить люби­мым соусом.

3. Салат с креветками и крабовыми палочками

Для соч­но­сти добавь­те в этот соч­ный и уди­ви­тель­но вкус­ный салат из море­про­дук­тов све­жие огур­цы и мякоть киви.

Вам пона­до­бит­ся: 1 туш­ка варе­но­го каль­ма­ра, 150 г очи­щен­ных варе­ных кре­ве­ток, 200 г кра­бо­вых пало­чек, 2–3 варе­ных яйца, 2 огур­ца, 1 киви, 2–3 сто­ло­вые лож­ки майонеза.

При­го­тов­ле­ние: Кра­бо­вые палоч­ки, огур­цы, очи­щен­ные киви, туш­ку каль­ма­ра наре­зать мел­ки­ми куби­ка­ми или тон­кой солом­кой. Залить кре­вет­ки, поля сала­та запра­вить майонезом.

4. Салат «Цезарь» с креветками

Зна­ме­ни­тый салат Цезарь будет еще вкус­нее, если при­го­то­вить его с мясом креветок.

Вам пона­до­бит­ся: 12–14 кре­ве­ток, 1 пучок листьев сала­та, 150 г сыра пар­ме­зан, 8 поми­до­ров чер­ри, 2 ч.л сое­во­го соуса, 2 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, 120 г бело­го хле­ба, соус «Цезарь» для заправки.

При­го­тов­ле­ние: Салат­ни­цу засте­ли­те листья­ми сала­та, посыпь­те обжа­рен­ны­ми на мас­ле куби­ка­ми бело­го хле­ба, лом­ти­ка­ми поми­до­ров чер­ри, поле­вым соусом, посыпь­те тер­тым сыром. Кре­вет­ки сбрыз­нуть сое­вым соусом, обжа­рить на мас­ле до румя­ной короч­ки, осту­дить и перед пода­чей отпра­вить в салат­ник, полить соусом Цезарь».

5. Салат с креветками «Освежающий»

Бол­гар­ский перец для это­го сала­та мож­но брать любо­го цве­та, но крас­ный одно­знач­но будет смот­реть­ся эффект­нее и ярче!

Вам пона­до­бит­ся: 1 спе­лый аво­ка­до, 1 стру­чок крас­но­го пер­ца, 450 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 1 круп­ный поми­дор с плот­ной мяко­тью, 1 пучок листьев сала­та, по 3–4 сто­ло­вые лож­ки или лимон­ный сок и олив­ко­вое мас­ло, круп­ная мор­ская соль, 1 фио­ле­то­вая луковица.

При­го­тов­ле­ние: Варе­ные кре­вет­ки, наре­зан­ные вруч­ную листья сала­та, мел­ко наре­зан­ную мякоть аво­ка­до, полу­коль­ца лука, наре­зан­ные куби­ка­ми поми­до­ры и бол­гар­ский перец соеди­нить в мис­ке. Полить сме­сью олив­ко­во­го мас­ла и лимон­но­го сока, посы­пать круп­ной солью.

6. Рыбный салат с креветками «Королевский»

Один из самых попу­ляр­ных и необы­чай­но вкус­ных сала­тов сре­ди­зем­но­мор­ской кухни.

Вам пона­до­бит­ся: по 350 г сла­бо­со­ле­ной форе­ли и очи­щен­ных кре­ве­ток, 150 г твер­до­го сыра, 3 варе­ных яйца, 2 све­жих огур­ца, сок поло­вин­ки лимо­на, 5 сто­ло­вых ложек сме­та­ны и майонеза.

При­го­тов­ле­ние: При­го­то­вить соус из лимон­но­го сока, май­о­не­за и сме­та­ны. Напол­ни­те их в салат­ни­це сме­шан­ной про­дук­ци­ей: тер­тым сыром, мел­ко наре­зан­ны­ми яйца­ми, огур­ца­ми, рыбой, креветками.

7. Пикантный салат с маринованными креветками

Кре­вет­ки отлич­но гар­мо­ни­ру­ют со све­жи­ми и соч­ны­ми цит­ру­со­вы­ми и тер­тым сыром.

Вам пона­до­бит­ся: 2 апель­си­на, 200 г кре­ве­ток, 10 поми­до­ров чер­ри, 0,5 пуч­ка сала­та, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 100 г сыра моца­рел­ла (шари­ки), 1,5 ст.л сое­во­го соуса, 1,5 ч.л яблоч­но­го уксу­са, щепот­ка соли.

При­го­тов­ле­ние: Поми­до­ры чер­ри и шари­ки моца­рел­лы раз­ре­зать попо­лам, кре­вет­ки зама­ри­но­вать в сое­вом соусе, зама­ри­но­вать в яблоч­ном уксу­се, снять с плен­ки доль­ки апель­си­на и мел­ко наре­зать, салат порвать рука­ми (если резать ножом , листья потем­не­ют). Сме­шай­те все ингре­ди­ен­ты в мис­ке и заправь­те олив­ко­вым мас­лом и щепот­кой соли.

8. Салат с жареными креветками и ананасами

Еще один экзо­ти­че­ский салат из жаре­ных кре­ве­ток с ана­на­сом и чесноком.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г отвар­ных кре­ве­ток, 220 г кон­сер­ви­ро­ван­ных ана­на­сов, 110 г твер­до­го сыра, 3 варе­ных яйца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 сто­ло­вая лож­ка сли­воч­но­го мас­ла, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Очи­щен­ные кре­вет­ки обжа­рить на сли­воч­ном мас­ле, сме­шать с мел­ко наре­зан­ны­ми ана­на­са­ми, тер­ты­ми яйца­ми и твер­дым сыром. Заправ­ля­ем салат чес­ноч­ным май­о­не­зом, наре­зан­ным неболь­ши­ми кубиками.

9. Витаминный салат с креветками и кедровыми орехами

Обя­за­тель­ны­ми ком­по­нен­та­ми это­го сала­та явля­ют­ся салат из кре­ве­ток и све­жей рук­ко­лы, а кед­ро­вые оре­хи мож­но сме­ло заме­нить грец­ки­ми орехами.

Вам потре­бу­ет­ся: 150 г рук­ко­лы, 300 г отвар­ных и очи­щен­ных мел­ких кре­ве­ток, 200 г поми­до­ров чер­ри, 130 г сыра моца­рел­ла, 60 г кед­ро­вых ореш­ков, 3–4 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, 1 чай­ная лож­ка семян гор­чи­цы, 1,5 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока.

При­го­тов­ле­ние: Малень­кие листья сала­та рук­ко­лы оставь­те целы­ми, а боль­шие раз­режь­те попо­лам и поло­жи­те в салат­ник. Доба­вить наре­зан­ную куби­ка­ми моца­рел­лу, поло­вин­ки поми­до­ров чер­ри. Кре­вет­ки залить сме­сью олив­ко­во­го мас­ла, гор­чи­цы и лимон­но­го сока, оста­вить на пол­ча­са, затем пере­ло­жить в салат­ник, посы­пать кед­ро­вы­ми орешками.

10. Салат с креветками и грейпфрутом

Поста­рай­тесь пол­но­стью очи­стить доль­ки грейп­фру­та от пле­нок, ина­че салат полу­чит­ся горчить!

Вам потре­бу­ет­ся: 150 г отвар­ных кре­ве­ток (очи­щен­ных), 1 грейп­фрут, 1 огу­рец, 1 пучок сала­та, 50 г сыра пар­ме­зан, 1,5 ст.л сое­во­го соуса, 2 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, 0,5 лай­ма, неболь­шой кусо­чек струч­ка остро­го перца.

При­го­тов­ле­ние: Засте­ли­те тарел­ку листья­ми сала­та, раз­ло­жи­те кре­вет­ки, мел­ко наре­зан­ные лом­ти­ки грейп­фру­та, лом­ти­ки огур­ца, посыпь­те тер­тым сыром и наре­зан­ным пер­цем чили. Запра­вить салат сме­сью лимон­но­го сока, олив­ко­во­го мас­ла и сое­во­го соуса.

11. Салат с креветками «Фуршет»

Пода­вай­те такой салат в стек­лян­ных чаш­ках или пиа­лах, укра­сив доль­кой лимона.

Вам потре­бу­ет­ся: 350 г кре­ве­ток, 3 варе­ных яйца, 140 г твер­до­го сыра, 180 г поми­до­ров чер­ри, 1 зеле­ный перец, май­о­нез, 1 лимон.

При­го­тов­ле­ние: На дно ста­ка­нов налить немно­го май­о­не­за, выло­жить тер­тые яйца, сма­зать май­о­не­зом. Вто­рой слой сала­та – очи­щен­ные кре­вет­ки, май­о­нез. Тре­тий слой – лом­ти­ки поми­до­ров чер­ри, слег­ка заправ­лен­ные май­о­не­зом и посы­пан­ные тер­тым сыром. Перед пода­чей в каж­дый бокал поло­жи­те по тон­ко­му лом­ти­ку лимона.

12. Средиземноморский салат с жареными креветками

Отва­ри­те круп­ные кре­вет­ки в кипя­щей воде, очи­сти­те их, а затем обжарь­те в мас­ле до корич­не­во­го цвета.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г жаре­ных кре­ве­ток, 1 пучок листьев сала­та, 0,5 ста­ка­на отвар­но­го риса, 1 аво­ка­до, 150 г зеле­ных оли­вок без косто­чек, 1 ст.л семян гор­чи­цы, 170 мл май­о­не­за, 1 зуб­чик чес­но­ка, 0,5 лайма.

При­го­тов­ле­ние: Засте­ли­те тарел­ку листья­ми сала­та, выло­жи­те слой риса, раз­ров­няй­те и смажь­те май­о­не­зом с гор­чи­цей и чес­но­ком. Аво­ка­до нарежь­те куби­ка­ми, сбрыз­ни­те соком лай­ма, выло­жи­те в салат­ник поверх рисо­во­го слоя, смажь­те сеточ­кой май­о­не­за. Тре­тий слой – обжа­рен­ные кре­вет­ки, сбрыз­ну­тые коль­ца­ми наре­зан­ных зеле­ных оли­вок, поля соком лимона.

13. Салат «Нью-йоркский краб» с креветками

Про­дук­ты для это­го сала­та необ­хо­ди­мо наре­зать очень тон­кой, но длин­ной соломкой.

Вам потре­бу­ет­ся: 250 г кра­бо­вых пало­чек, 300 г мари­но­ван­ных кре­ве­ток, 2 све­жих огур­ца, 320 г твер­до­го сыра, 5–6 поми­до­ров чер­ри, 1 пучок укро­па, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Огур­цы, кра­бо­вые палоч­ки и сыр наре­зать тон­кой и длин­ной полос­кой, сме­шать с кре­вет­ка­ми, запра­вить май­о­не­зом, пред­ва­ри­тель­но сме­шан­ным с наре­зан­ным укро­пом. Укрась­те салат лом­ти­ка­ми помидоров.

14. Салат с пастой и креветками

Для это­го сала­та подой­дут любые мака­ро­ны, их нуж­но отва­рить до состо­я­ния аль денте.

Вам пона­до­бит­ся: 12–15 кре­ве­ток, 350 г пас­ты, 2 поми­до­ра, 1 огу­рец, 1 крас­ный слад­кий перец, 1 крас­ная луко­ви­ца, 6 вето­чек укро­па, 3 сто­ло­вые лож­ки баль­за­ми­че­ско­го уксу­са, 5 сто­ло­вых ложек олив­ко­во­го мас­ла, сред­няя мор­ская соль.

При­го­тов­ле­ние: Огур­цы и поми­до­ры наре­зать сред­ни­ми лом­ти­ка­ми, посы­пать щепот­кой саха­ра, солью, уксу­сом и олив­ко­вым мас­лом. Добавь­те к ово­щам обжа­рен­ные кре­вет­ки, сва­рен­ные мака­ро­ны и наре­зан­ный укроп.

15. Салат с креветками в «лодочках» из огурцов

Для при­го­тов­ле­ния и пода­чи сала­та выби­рай­те кра­си­вые и одно­род­ные огур­цы сред­не­го размера.

Вам пона­до­бит­ся: 4 све­жих огур­ца, 3 яйца, 350–400 г кре­ве­ток, 180 г сыра моца­рел­ла, май­о­нез, семе­на кун­жу­та, зелень, 1 сто­ло­вая лож­ка или олив­ко­во­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Огур­цы раз­ре­зать вдоль на две поло­вин­ки, чай­ной лож­кой уда­лить мякоть с семе­на­ми. Смажь­те огу­реч­ные «лодоч­ки» внут­ри олив­ко­вым мас­лом и мел­ко нарежь­те мякоть, сме­шай­те с кре­вет­ка­ми, тер­ты­ми яйца­ми и сыром моца­рел­ла. Напол­нить поло­вин­ки огур­цов сала­том, заправ­лен­ным май­о­не­зом, посы­пать кун­жу­том и зеленью.

16. Салат из жареных креветок с грибами

Этот салат тоже пода­ют в «лодоч­ках», но уже из аво­ка­до. Сде­лай­те отвар­ной рис в каче­стве гарнира!

Вам потре­бу­ет­ся: 2 аво­ка­до, 150 г све­жих гри­бов, 260 г кре­ве­ток, 1 луко­ви­ца, мас­ло рас­ти­тель­ное, спе­ции, май­о­нез, оре­хи для посыпки.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь­те аво­ка­до на две поло­вин­ки, уда­ли­те косточ­ку, выскоб­ли­те лож­кой мякоть, ста­ра­ясь не повре­дить кожи­цу. Часть мяко­ти аво­ка­до раз­мять вил­кой, осталь­ное наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. На мас­ле обжа­рить мел­ко наре­зан­ные гри­бы и лук, отдель­но обжа­рить кре­вет­ки. Все про­дук­ты сме­шать, запра­вить май­о­не­зом, начи­нить поло­вин­ки аво­ка­до, укра­сить целы­ми кре­вет­ка­ми и оре­ха­ми, измель­чить в круп­ную крошку.

17. Салат с креветками и сыром фета

Этот салат гото­вит­ся очень быст­ро и лег­ко, но съе­да­ет­ся еще быст­рее, так что сра­зу при­го­товь­те боль­шую порцию!

Вам пона­до­бит­ся: 220 г мари­но­ван­ных кре­ве­ток, 120 г сыра фета, 2 варе­ных яйца, 3 зеле­ные луко­ви­цы, 1 ст л олив­ко­во­го мас­ла, 1,5 ст л лимон­но­го сока, листья мяты для подачи.

При­го­тов­ле­ние: Яйца и зеле­ный лук мел­ко наре­зать и выло­жить в салат­ник, доба­вить круп­ные куби­ки брын­зы, нема­ри­но­ван­ные кре­вет­ки, поля со сме­сью олив­ко­во­го мас­ла и лимон­но­го сока. Укрась­те салат целы­ми листья­ми мяты.

18. Салат с креветками и красной икрой

Салат из рус­ской кух­ни Даль­не­го Восто­ка, кото­рый достой­но укра­сит самый изыс­кан­ный празд­нич­ный стол.

Вам пона­до­бит­ся: 3 варе­ных туш­ки каль­ма­ра, 110 г крас­ной икры, 180 г крас­ной рыбы (слег­ка соле­ной), 220 г кре­ве­ток, 3 яйца, 3 поми­до­ра, 2 ст.л лимон­но­го сока, 0,5 ст.л моло­то­го чер­но­го пер­ца, 0,4 ч.л мор­ской соли, 120 мл май­о­не­за, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, кор­зи­ноч­ки из песоч­но­го теста.

При­го­тов­ле­ние: Лимон­ный сок сме­шать с моло­тым пер­цем и тер­тым чес­но­ком, полить полу­чив­шим­ся кре­ве­точ­ным соусом. Туш­ки каль­ма­ров и крас­ной рыбы, а так­же яйца и поми­до­ры наре­зать мел­ки­ми куби­ка­ми, доба­вить кре­вет­ки и запра­вить май­о­не­зом. Напол­нить тар­та­лет­ки салатом.

19. Салат из креветок со спаржей

Этот салат с кре­вет­ка­ми оце­нят все при­вер­жен­цы здо­ро­во­го питания.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г листьев сала­та, по 100 г кре­ве­ток и спар­жи, 1 очи­щен­ный грейп­фрут, 90 г мин­даль­ных лепест­ков, 1 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л меда, вин­ный уксус (белый) и горчица.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки и спар­жу отва­рить до готов­но­сти, осту­дить, наре­зать кусоч­ка­ми и отпра­вить в салат­ник. Добавь­те наре­зан­ный салат и лом­ти­ки грейп­фру­та, наре­зан­ные на мел­кие кусоч­ки. Полить запра­воч­ной сме­сью (олив­ко­вое мас­ло, мед, вин­ный уксус и гор­чи­ца), посы­пать мин­даль­ны­ми хлопьями.

20. Салат с креветками и рукколой

На фур­ше­ты этот лег­кий и очень вкус­ный салат пода­ют в неболь­ших стек­лян­ных ста­кан­чи­ках или обыч­ных стаканах.

Вам пона­до­бит­ся: 2 аво­ка­до, 1 оран­же­вый перец, 1 крас­ный перец, 450 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 220 г рук­ко­лы, 1 ч л моло­той папри­ки, 3 ст л олив­ко­во­го мас­ла, 2 лай­ма, май­о­нез, 3 ст л лимон­но­го сока.

При­го­тов­ле­ние: Сна­ча­ла обжарь­те моло­тую папри­ку в горя­чем мас­ле, что­бы рас­крыть весь ее цвет и аро­мат. Всы­пать кре­вет­ки, обжа­рить пару минут до румя­ной короч­ки, осту­дить и запра­вить май­о­не­зом. В стек­лян­ных емко­стях вы буде­те пода­вать салат, выло­жить рук­ко­лу, наре­зан­ный куби­ка­ми оран­же­вый слад­кий перец, наре­зан­ную мякоть аво­ка­до, жаре­ные кре­вет­ки, крас­ный слад­кий перец. Поли­ва­ем май­о­не­зом и кла­дем тон­кий кру­жо­чек лимона.