В первую очередь на цену продукта влияет размер креветок. Разница в цене сырья заметна при сравнении размера креветок 50/70 и 90/120. В первой упаковке 50–70 штук креветок на 1 кг, а во второй – 90–120 штук. Это означает, что креветки крупнее в упаковке с маркировкой 50/70.
Также в стоимость креветок входит:
- переработка сырья;
- транспорт;
- таможенные сборы;
- маржа импортера;
- маркировка супермаркета.
Креветок нужно поймать и подготовить к транспортировке. Чтобы продукт не испортился в пути, его варят в морской воде, замораживают и глазируют.
Во избежание порчи товара при транспортировке транспорт должен быть оборудован оборудованием, поддерживающим температурный режим. Эти процессы стоят денег.
Немаловажную роль в цене креветок играет и расстояние до моря. Чем ближе море, тем ниже стоимость перевозки грузов.
