Креветки – продукт полезный, важно только покупать его осторожно, обращая внимание на внешний вид моллюсков. Иногда в упаковке встречаются креветки с черной головой. Такой продукт есть нельзя. Эти ребята больны. Эти креветки – некачественный продукт. Черная голова бывает у креветок, хранившихся в незамороженном виде, испорченных, мясо у них кашеобразное. Такая еда принесет больше вреда, чем пользы. Поэтому отсортируйте черноголовых креветок и выбросьте. Если вы съели креветку с черной головой, это не страшно. Но если их много, запах лучше проверить после приготовления.
Но не путайте черные головы креветок с черной или коричневой икрой, под головой лежит темный сгусток икры. Коричневый цвет свидетельствует о том, что креветки с икрой следует готовить обычным способом, а при употреблении в пищу наслаждаться икрой. Креветки с зелеными или красно-оранжевыми головами также съедобны. Цвет говорит о пищевых характеристиках. Но если голова отваливается или отсутствует, сама креветка мелкая, таких креветок лучше не покупать.
