20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Вы кон­тро­ли­ру­е­те свой раци­он? Тогда вам обя­за­тель­но понра­вит­ся салат с кре­вет­ка­ми и рук­ко­лой. Его очень лег­ко при­го­то­вить дома, а резуль­тат не усту­па­ет ресто­ран­ным дели­ка­те­сам. Вот 20 отлич­ных рецептов!

Содер­жа­ние
  1. 1. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и пармезаном
  2. 2. Салат с кре­вет­ка­ми, бол­гар­ским пер­цем и рукколой
  3. 3. Салат из рук­ко­лы, кре­ве­ток и поми­до­ров черри
  4. 4. Салат из кре­ве­ток, рук­ко­лы и вяле­ных томатов
  5. 5. Салат «Вос­хи­ще­ние»
  6. 6. Салат из рук­ко­лы, кре­ве­ток и пере­пе­ли­ных яиц
  7. 7. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и пече­нью трески
  8. 8. Салат с аво­ка­до, кре­вет­ка­ми и рукколой
  9. 9. Салат «Импе­ра­тор»
  10. 10. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и манго
  11. 11. Кар­то­фель­ный салат с кре­вет­ка­ми и рукколой
  12. 12. Овощ­ной салат с рук­ко­лой и креветками
  13. 13. Салат из рук­ко­лы, кре­ве­ток и оливок
  14. 14. Салат «Фей­ер­верк вкусов»
  15. 15. Сло­е­ный салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и грибами
  16. 16. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и све­жи­ми шампиньонами
  17. 17. Салат из рук­ко­лы, ана­на­сов и креветок
  18. 18. Салат «Фан­та­зия»
  19. 19. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и имбир­ным соусом
  20. 20. Салат из кре­ве­ток, рук­ко­лы и клубники

1. Салат с креветками, рукколой и пармезаном

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

От сопри­кос­но­ве­ния с ножом вкус рук­ко­лы пор­тит­ся, поэто­му ее луч­ше рвать руками.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 50 г сыра пар­ме­зан, веточ­ка поми­до­ров чер­ри, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, круп­ная соль, чер­ный моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки обжа­рить с чес­но­ком, рук­ко­лу порвать рука­ми, поми­до­ры раз­ре­зать попо­лам. Все сме­шать, посо­лить, попер­чить и запра­вить мас­лом. Выло­жи­те салат на тарел­ку и укрась­те тон­ки­ми лом­ти­ка­ми сыра.

2. Салат с креветками, болгарским перцем и рукколой

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

В этом сала­те кра­си­во будут смот­реть­ся жел­тые или крас­ные бол­гар­ские перцы.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 1 перец, 50 г рук­ко­лы, 2 поми­до­ра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч лож­ка гор­чи­цы, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Жаре­ные кре­вет­ки с руб­ле­ным чес­но­ком на сли­воч­ном мас­ле. Рук­ко­лу разо­рвать рука­ми, наре­зать перец и поми­до­ры. Сме­шай­те ингре­ди­ен­ты в боль­шом салат­ни­ке, добавь­те соль, перец и олив­ко­вое мас­ло с горчицей.

3. Салат из рукколы, креветок и помидоров черри

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Обжарь­те кре­вет­ки на горя­чей ско­во­ро­де в тече­ние 2 минут.

Вам пона­до­бит­ся: поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 10 очи­щен­ных кре­ве­ток, 200 г поми­до­ров чер­ри, 1 аво­ка­до, лом­тик лимо­на, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, горсть кед­ро­вых оре­хов, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви­те рука­ми, поми­до­ры раз­режь­те попо­лам, аво­ка­до нарежь­те и сбрыз­ни­те лимон­ным соком. Жаре­ные кре­вет­ки с руб­ле­ным чес­но­ком. Пере­ме­шай­те про­дук­ты, добавь­те оре­хи, соль, перец и масло.

4. Салат из креветок, рукколы и вяленых томатов

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

В сала­те мож­но исполь­зо­вать мас­ло, в кото­ром хра­нят­ся вяле­ные томаты.

Вам пона­до­бит­ся: 50 г рук­ко­лы, 200 г кре­ве­ток, 100 г вяле­ных тома­тов, пол­бан­ки кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, перец чер­ный моло­тый, соль крупная.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде, осту­дить и очи­стить. Рук­ко­лу порви­те рука­ми, куку­ру­зу про­мой­те. В широ­ком салат­ни­ке сме­шай­те рук­ко­лу, кре­вет­ки, поми­до­ры и куку­ру­зу. Добавь­те соль, перец и масло.

5. Салат «Восхищение»

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Под­су­ши­те кед­ро­вые оре­хи на сковороде.

Вам пона­до­бит­ся: 10 очи­щен­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 2 сто­ло­вые лож­ки кед­ро­вых ореш­ков, 200 г поми­до­ров чер­ри, 100 г твер­до­го сыра, доль­ка лимо­на, 1 ст л сое­во­го соуса, 2 ст л олив­ко­во­го мас­ла, мор­ская соль и моло­тый перец по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки обжа­рить 2 мину­ты, поми­до­ры раз­ре­зать попо­лам, рук­ко­лу порвать рука­ми. Сме­шай­те рук­ко­лу с поми­до­ра­ми, кре­вет­ка­ми, солью, мас­лом, пер­цем и лимон­ным соком. Выло­жить салат на тарел­ку, посы­пать тер­тым сыром, кед­ро­вы­ми ореш­ка­ми и полить сое­вым соусом

6. Салат из рукколы, креветок и перепелиных яиц

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Вар­ка пере­пе­ли­ных яиц зани­ма­ет 3 минуты.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 50 г рук­ко­лы, 5 варе­ных пере­пе­ли­ных яиц, 3 листа сала­та, 3 поми­до­ра, 1 аво­ка­до, 1 чай­ная лож­ка лимон­но­го сока, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 30 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, соль и перец чер­ный молотый.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки, обжа­рен­ные на сли­воч­ном мас­ле. Нарежь­те яйца и поми­до­ры, нарежь­те аво­ка­до и сбрыз­ни­те лимон­ным соком. Листья сала­та и рук­ко­лу порви­те рука­ми. Все сме­шать, доба­вить олив­ко­вое мас­ло, соль и перец.

7. Салат с креветками, рукколой и печенью трески

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Печень трес­ки мож­но про­сто раз­мять вилкой.

Вам пона­до­бит­ся: пучок рук­ко­лы, 200 г круп­ных кре­ве­ток, 1 бан­ка пече­ни трес­ки, 2 варе­ных кури­ных яйца, 100 г тофу, 3 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, соль и моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порвать рука­ми, кре­вет­ки отва­рить 2 мину­ты в под­со­лен­ной воде. Нарежь­те печень трес­ки, яйца и тофу. Все сме­шать, доба­вить соль, перец и майонез.

8. Салат с авокадо, креветками и рукколой

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Наре­зан­ный аво­ка­до быст­ро под­ру­мя­ни­ва­ет­ся, поэто­му его нуж­но сра­зу сбрыз­нуть лимон­ным соком.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г кре­ве­ток, 1 аво­ка­до, 50 г рук­ко­лы, горсть оре­хов кешью, 0,5 ч.л про­ван­ских трав, 1 ст.л лимон­но­го сока, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, перец чер­ный моло­тый, соль морская.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде, слить воду и очи­стить. Разо­рви­те рука­ми рук­ко­лу, нарежь­те аво­ка­до и сбрыз­ни­те лимон­ным соком. Все сме­шать, доба­вить соль, спе­ции, мас­ло и наре­зан­ные кешью.

9. Салат «Император»

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Акку­рат­но пере­ме­шай­те салат, что­бы не раз­да­вить грейп­фрут и рукколу.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г отвар­ных кре­ве­ток, пол­пуч­ка рук­ко­лы, 1 грейп­фрут, 50 г сыра пар­ме­зан, 3 веточ­ки бази­ли­ка, про­ван­ские тра­вы, 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, перец чер­ный моло­тый, соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки очи­сти­те, рук­ко­лу и бази­лик порви­те рука­ми, пар­ме­зан нарежь­те тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Очи­сти­те грейп­фрут от пле­нок и раз­бе­ри­те на кусоч­ки. Пере­ме­шай­те про­дук­ты, добавь­те перец, про­ван­ские тра­вы, соль и масло.

10. Салат с креветками, рукколой и манго

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Спе­лое ман­го все­гда немно­го отда­ет при нажатии.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г кре­ве­ток, 50 г рук­ко­лы, 1 спе­лый ман­го, 4 листа шпи­на­та, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, перец чер­ный моло­тый, соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде, осту­дить и очи­стить. Ово­щи порви­те рука­ми, ман­го очи­сти­те и нарежь­те. Сме­шать про­дук­ты в боль­шой мис­ке, доба­вить соль, перец и масло.

11. Картофельный салат с креветками и рукколой

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Поми­до­ры и кар­то­фель нарежь­те кусоч­ка­ми оди­на­ко­во­го размера.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г круп­ных кре­ве­ток, 2 отвар­ных моло­дых кар­то­фе­ля, веточ­ка поми­до­ров чер­ри, 50 г твер­до­го сыра, горсть кед­ро­вых ореш­ков, 1 ст.л сое­во­го соуса, 3 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, соль и моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде, осту­дить и очи­стить от пан­ци­рей. Поми­до­ры и кар­то­фель наре­зать, сыр нате­реть, рук­ко­лу порвать рука­ми. В боль­шой салат­ни­це сме­шать ингре­ди­ен­ты, доба­вить соль, перец и мас­ло. Свер­ху полей­те салат сое­вым соусом.

12. Овощной салат с рукколой и креветками

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Вы може­те купить очи­щен­ные кре­вет­ки и сэко­но­мить время.

Вам пона­до­бит­ся: 50 г рук­ко­лы, 200 г кре­ве­ток, 1 огу­рец, 2 поми­до­ра, 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, хло­пья крас­но­го пер­ца, соль.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порвать рука­ми, кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде и очи­стить. Нарежь­те ово­щи. Все сме­шать, доба­вить хло­пья пер­ца, посо­лить и запра­вить салат маслом.

13. Салат из рукколы, креветок и оливок

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Добавь­те в салат целые оливки.

Вам потре­бу­ет­ся: 10 очи­щен­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 2 листа сала­та, 1 поми­дор, горсть мас­лин, 80 г пар­ме­за­на, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, соль, перец чер­ный моло­тый, 3 ст г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Обжа­рить кре­вет­ки с измель­чен­ным чес­но­ком на сли­воч­ном мас­ле. Нарежь­те поми­до­ры, рук­ко­лу и порви­те рука­ми салат. Все сме­шать, доба­вить олив­ки, соль, перец и мас­ло. Выло­жи­те салат на тарел­ку и посыпь­те тер­тым пармезаном.

14. Салат «Фейерверк вкусов»

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Ори­ги­наль­ный рецепт сала­та, кото­рый надол­го оста­нет­ся в вашем меню!

Вам пона­до­бит­ся: 200 г отвар­ных кре­ве­ток, пол­пуч­ка рук­ко­лы, 3 листа сала­та, по 3 веточ­ки пет­руш­ки и роз­ма­ри­на, 200 г поми­до­ров чер­ри, 2 огур­ца, 150 г сыра с пле­се­нью, 2 ч л. Дижон­ская гор­чи­ца, олив­ко­вое мас­ло 30 мл, перец чер­ный моло­тый, соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки очи­стить, рук­ко­лу, листья сала­та и ово­щи порвать рука­ми. Нарежь­те поми­до­ры, огур­цы и сыр. Акку­рат­но все пере­ме­шать в боль­шой салат­ни­це, доба­вить соль, перец, мас­ло и дижон­скую горчицу.

15. Слоеный салат с креветками, рукколой и грибами

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Салат мож­но выкла­ды­вать сло­я­ми или про­сто смешивать.

Вам потре­бу­ет­ся: 10 штук очи­щен­ных кре­ве­ток, 25 г рук­ко­лы, 200 г шам­пи­ньо­нов, 150 г корей­ской мор­ко­ви, 80 г твер­до­го сыра, 3 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, соль и моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Гри­бы, кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде, осту­дить и наре­зать. Рука­ми раз­ло­май­те рук­ко­лу на неболь­шие кусоч­ки. Тер­тый сыр. Выло­жи­те на тарел­ку шарик гри­бов, затем кре­вет­ки. Сма­зать май­о­не­зом, доба­вить мор­ковь, слой май­о­не­за с сыром. Свер­ху поло­жи­те рук­ко­лу и укрась­те салат целой креветкой.

16. Салат с креветками, рукколой и свежими шампиньонами

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Сырые гри­бы абсо­лют­но без­вред­ны, глав­ное их хоро­шо промыть.

Вам пона­до­бит­ся: 50 г рук­ко­лы, 3 шам­пи­ньо­на, 150 г кре­ве­ток, веточ­ка поми­до­ров чер­ри, 50 г пар­ме­за­на, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 2 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, круп­ная соль, чер­ный моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви­те рука­ми, поми­до­ры раз­режь­те попо­лам, натри­те сыр и нарежь­те очень тон­ки­ми лом­ти­ка­ми гри­бы. Ингре­ди­ен­ты сме­шать, посо­лить, попер­чить и запра­вить салат маслом.

17. Салат из рукколы, ананасов и креветок

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Исполь­зуй­те любой соле­ный сыр, кото­рый вам нравится.

Вам потре­бу­ет­ся: 50 г рук­ко­лы, 100 г кон­сер­ви­ро­ван­ных ана­на­сов, 200 г кре­ве­ток, 2 поми­до­ра, 80 г твер­до­го сыра, 2 сто­ло­вые лож­ки сое­во­го соуса, 2 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, перец чер­ный моло­тый, соль.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порвать рука­ми, поми­до­ры наре­зать, сыр нате­реть на мел­кой тер­ке. Кре­вет­ки отва­рить и очи­стить. Все сме­шать, доба­вить ана­на­сы, соль, перец и мас­ло. Выло­жить салат на тарел­ку и полить сое­вым соусом.

18. Салат «Фантазия»

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Обя­за­тель­но про­мой­те наре­зан­ные бакла­жа­ны в под­со­лен­ной воде.

Вам потре­бу­ет­ся: 5 жаре­ных кре­ве­ток, 1 бакла­жан, 100 г моца­рел­лы, 50 г рук­ко­лы, 2 абри­ко­са, 1 ч.л гор­чи­цы, доль­ка лимо­на, 0,5 ч.л меда, 3 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, веточ­ка мяты, перец чер­ный моло­тый, соль.

При­го­тов­ле­ние: Бакла­жа­ны наре­зать кру­жоч­ка­ми и обжа­рить. Обжарь­те абри­ко­сы по 2 мину­ты с каж­дой сто­ро­ны. Порви­те рук­ко­лу рука­ми и сбрыз­ни­те лимон­ным соком. Сме­шать кре­вет­ки, бакла­жа­ны, сыр, абри­ко­сы и рук­ко­лу. Попер­чи­те и заправь­те соусом из гор­чи­цы, меда и мас­ла. Гото­вый салат посы­пать мел­ко наре­зан­ной мятой.

19. Салат с креветками, рукколой и имбирным соусом

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Аппе­тит­ный салат для люби­те­лей острой кухни!

Вам пона­до­бит­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 2 поми­до­ра, 2 ст.л кун­жу­та, 20 г кор­ня имби­ря, 3 ст.л олив­ко­во­го мас­ла, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 3 веточ­ки кори­андра, 1 ст.л лимон­но­го сока, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, соль, перец молотый. 

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порвать рука­ми, кре­вет­ки обжа­рить на сли­воч­ном мас­ле, наре­зать поми­до­ры. Очи­щен­ный корень имби­ря измель­чить в блен­де­ре с чес­но­ком, кори­ан­дром и олив­ко­вым мас­лом. Добавь­те лимон­ный сок, соль и перец. Сме­шай­те кре­вет­ки, поми­до­ры, рук­ко­лу, соус и семе­на кунжута.

20. Салат из креветок, рукколы и клубники

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Уди­ви­тель­но гар­мо­нич­ное и вкус­ное сочетание.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 200 г клуб­ни­ки, горсть очи­щен­ных семе­чек под­сол­ну­ха, 2 листа сала­та, 150 г пекин­ской капу­сты, 3 ст л олив­ко­во­го мас­ла, соль, перец чер­ный молотый.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде, ово­щи порвать рука­ми, капу­сту нашин­ко­вать тон­кой солом­кой. Все сме­шать, доба­вить суше­ные семеч­ки под­сол­ну­ха и наре­зан­ную клуб­ни­ку. Солим, пер­чим и заправ­ля­ем салат маслом.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

тринадцать − 4 =